意大利肉酱面（Spaguetti bolognese recipe）
烟火房做法
1 我选的是三号细面，需要煮10分钟左右，开过放入面时，要等面变软弯曲再顺势将露在水面外的部分放入水里，不要折断。在煮面时加入少许盐，可以防止面坨在一起，再翻入几滴橄榄油可以让口味变得超级正宗。
2 西兰花先用水煮一下，开锅就捞出来。可以直接用煮西兰花的水煮面，环保又好味道哦。
3 培根和香菇都切成小丁。倒入少许橄榄油，先放培根，炒1-2分钟，闻到香味就可以放入香菇了，再炒1-2分钟，最后倒入番茄酱。注意要小火，如果怕糊可以加一小勺水。
4 番茄酱可以直接用超市买来的听装酱，也可以买调味酱。露珠用的就是蘑菇口味的调味酱。
5 煸炒过程整体控制在5分钟左右，最后倒入煮好的意大利面一起翻炒。捞出后摆盘并放入西兰花。
6 最后撒上少许奶酪粉即可。
小贴士
以上用量均为一人份。 特别推荐步骤图中的西班牙GALLO牌调料和面，味道十分正~~ 整个制作过程不超过半个小时，十分适合上班族操作，西兰花可以换成自己喜欢的其他青菜，比如彩椒。 如果超市买来的调味酱是蒜味的，建议炒酱的时候放入洋葱，口味会更搭哦~~
评论