清炒玉兰片

清炒玉兰片
374 浏览    0 收藏
脆嫩清香,咸鲜可口。玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。

用料

玉兰片 250克
熟面筋 100克
淀粉 适量
食用油 50克
胡椒粉 1小匙
精盐 0.5小匙
味精 0.5小匙

做法

1 用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净,切小片,放入沸水中焯一下;将熟面筋切成薄片
2 把锅烧热,倒入油烧至六成热,加精盐,倒入玉兰片翻炒
3 再倒入熟面筋,加味精、精盐、胡椒粉,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即成

评论

    相关菜谱