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酸豆角炒鸡杂

酸豆角炒鸡杂
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湖南菜，酸豆角炒鸡杂。够酸爽过瘾！下饭的好菜，绝对能吃的胃口大开。

用料

鸡胗 适量
酸豆角 适量
剁椒 适量
泡椒 适量
姜 适量
蒜子 适量
花椒 适量
辣椒圈 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 酸辣 爆 十分钟 简单

做法

1 鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。
酸豆角炒鸡杂的做法 步骤1
2 锅里放油，煸炒鸡杂去水分。
酸豆角炒鸡杂的做法 步骤2
3 放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。（里面很多水，没有水就加泡椒水）调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙炒匀。
酸豆角炒鸡杂的做法 步骤3
4 放入酸豆角，炒均匀。可以多炒一分钟。
酸豆角炒鸡杂的做法 步骤4
5 放入辣椒圈，断生即可。
酸豆角炒鸡杂的做法 步骤5
6 出锅放点鸡精，不吃的可以不放。
酸豆角炒鸡杂的做法 步骤6

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