奶油花菜蘑菇浓汤

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这是我第一次做西式浓汤，做法和步骤可能会有些不正确的地方，请您提出宝贵意见，让我进取哈。

用料

西兰花

白花菜

蘑菇

黄油 100克

牛奶 250克

面粉 50克

高汤

盐

黑胡椒

1 将西兰花，花菜掰小朵，放入水中焯煮三分钟后捞起过凉水备用

2 平底锅开小火，黄油50克放入锅中慢慢融化

3 融化后，将面粉慢慢筛入锅中，边筛边将面粉和黄油搅拌均匀

4 加一半牛奶小火慢慢炒成黄油炒面盛出

5 开小火，放入20克黄油融化，放入黄油炒面搅拌匀

6 在搅拌均匀的黄油炒面中加入高汤煮开

7 汤开后放入西兰花，花菜，蘑菇继续煮开，煮三分钟

8 在汤中加入牛奶，盐，黑胡椒调味即可

1、这道菜热量较高，如果你介意，还可用橄榄油来做
2、面粉还可以用土豆来做，含淀粉较多，也可以让浓变的浓稠
3、西式的浓汤用的基本上鲜奶油，为了减少热量，我用了低脂牛奶