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肉片咸鱼粥

肉片咸鱼粥
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味道醇厚，鲜美可口。如果把咸鱼放入油锅内炸一下再放入粥锅，味道更佳。

用料

大米 150克
咸鱼 75克
猪瘦肉 300克
香葱 1棵
食用油 5克
精盐 0.25小匙
胡椒粉 少许

做法

1 大米洗净，用少量油拌匀
2 咸鱼去骨后切小块，猪瘦肉切片，香葱切葱花
3 将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼、猪肉片，再煮开后转中火煮约30 分钟
4 加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可

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