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梅干菜烧虾

梅干菜烧虾
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用料

梅干菜
虾
啤酒
味精
盐
糖
胡椒粉

做法

1 梅干菜在水中浸泡一个小时，捞出后洗净泥沙挤干水分备用
2 准备一个小碗放入梅干菜，倒入啤酒，糖，味精，胡椒粉入沸水锅中蒸半个小时
3 虾剪掉须，挑去虾线，用料酒，盐，味精腌制5分钟
4 锅里放油，可以多放一些，倒入虾炸至变色后盛出
5 再将蒸好的梅干菜挤干水分，汁水千万不要倒掉；锅里放油，放入梅干菜炸香，倒入虾共同翻炒，这时候放入刚刚蒸梅干菜的汁水，小火焖煮五分钟，大火收汁即可

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