梅干菜

梅干菜

别名:干冬菜、咸干菜、梅菜、梅菜、霉干菜 梅干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,...

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