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腊鱼梅菜

腊鱼梅菜
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用料

梅干菜 适量
腊鱼 2块
腊肠 1根
青红椒 各1个
洋葱 适量
姜 小块
蒜 3瓣
油 1茶匙 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒 1茶匙
秘制辣椒 1茶匙
标签 热菜 中辣 烧 廿分钟 普通

做法

1 梅干菜用冷水泡发。
腊鱼梅菜的做法 步骤1
2 泡好的梅菜洗净、切段。
腊鱼梅菜的做法 步骤2
3 腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。
腊鱼梅菜的做法 步骤3
4 青红椒、洋葱切小段。
腊鱼梅菜的做法 步骤4
5 姜切片，蒜拍破；腊肠切片。
腊鱼梅菜的做法 步骤5
6 锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。
腊鱼梅菜的做法 步骤6
7 腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。
腊鱼梅菜的做法 步骤7
8 再加入梅菜，炒匀。
腊鱼梅菜的做法 步骤8
9 加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。
腊鱼梅菜的做法 步骤9
10 倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
腊鱼梅菜的做法 步骤10

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