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蛋里藏娇

做法

1 先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水
2 剥壳
3 将鸡蛋三七分
4 七分处捞去蛋黄
5 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
6 起油锅下入所有材料丁炒熟
7 调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用
8 将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰
9 将炒好的杂丁装入鸡蛋盅
10 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开
11 淋在鸡蛋盅上即可

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