橙汁西兰花

橙汁西兰花
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用料

西兰花  400克
橙子 1个
大葱 10克
2瓣
1茶匙
鸡精 1茶匙
淀粉 1茶匙

做法

1 材料备好。
橙汁西兰花的做法 步骤1
2 将西兰花放入水中,水里放点盐浸泡几分钟,洗净切成适当块。
橙汁西兰花的做法 步骤2
3 大葱、蒜切碎粒待用。
橙汁西兰花的做法 步骤3
4 锅下水烧开,入西兰花焯熟,焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐,这样菜的颜色会保持翠绿。迅速过冷河,沥干水份待用。
橙汁西兰花的做法 步骤4
5 锅下油烧热爆香蒜、大葱粒。
橙汁西兰花的做法 步骤5
6 加入西兰花迅速翻炒。
橙汁西兰花的做法 步骤6
7 撒入盐、鸡精,勾芡翻炒后即可出锅。
橙汁西兰花的做法 步骤7
8 “橙子兔子”切法:橙子切成一半,再切四瓣。
橙汁西兰花的做法 步骤8
9 平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切。
橙汁西兰花的做法 步骤9
10 用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
橙汁西兰花的做法 步骤10
11 将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
橙汁西兰花的做法 步骤11
12 把炒好的西兰花和“小兔子”摆入盘中即可。
橙汁西兰花的做法 步骤12

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