奶油炖菜(クリームシチュー)
做法
1 鸡腿肉切成一口大小,胡萝卜和土豆切块,洋葱切成1cm大小的块状,培根切成1cm块状,蘑菇切片。
2 胡萝卜,土豆和西兰花过水,煮至竹签可以穿过的状态。
3 鸡肉大火煮沸去油去沫。
4 平底锅中入油,放入培根小火煎至培根出油。
5 加入洋葱和过完水的土豆,胡萝卜,西兰花,翻炒至培根继续出油。
6 再加入蘑菇,鸡肉和少许的盐翻炒。
7 加入白葡萄酒煮,之后再加入1/2杯水,蜂蜜和昆布,焖煮5分钟。
8 之后再加入生奶油拌匀。
9 再加入牛奶和黄油,带黄油溶化后加入盐和胡椒。
10 10.
关火出锅后撒上Parsley即可。
小贴士
1. 为了保持Stew较好的颜色所以再炒的时候要用小火炒。
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