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干烧平鱼

干烧平鱼
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干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼， ...(+展开)

用料

鲳鱼 一条 500克
五花肉 50克
水发木耳 适量
尖椒 1个
姜葱蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
标签 鲁菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通

做法

1 原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。
干烧平鱼的做法 步骤1
2 平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。
干烧平鱼的做法 步骤2
3 辅料切好备用
干烧平鱼的做法 步骤3
4 起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。
干烧平鱼的做法 步骤4
5 鱼煎至两面金黄
干烧平鱼的做法 步骤5
6 鱼煎至两面金黄盛起待用
干烧平鱼的做法 步骤6
7 锅里下油，将葱姜蒜煸香
干烧平鱼的做法 步骤7
8 加入其它辅料炒匀
干烧平鱼的做法 步骤8
9 加适量清水，加生抽、盐调味烧开
干烧平鱼的做法 步骤9
10 加入煎好的平鱼煮十分钟左右。
干烧平鱼的做法 步骤10
11 大火收浓汁液就可以上菜了
干烧平鱼的做法 步骤11
12 成品，非常好吃
干烧平鱼的做法 步骤12

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