椰香牛奶豆腐布丁

椰香牛奶豆腐布丁
1313 浏览    0 收藏
想到一句广告词:纵想丝滑~~~

用料

旭阳娟豆腐 300G
牛奶 250ML
特浓椰子粉 10G
雀巢淡奶油 100ML
35G
鱼胶片 13G

做法

1 豆腐和椰子粉一起放入搅拌机里搅拌均匀(多搅拌一会,让豆腐尽量细腻一点)
2 鱼胶片用冷水泡软后拧干水分备用(夏天建议用冰水)
3 牛奶、淡奶油和糖放入锅子用中火煮至边缘气泡
4 把泡软的鱼胶片直接倒入3中搅拌直到全部融化
5 讲打匀的抹茶豆腐浆倒出,把1/3的牛奶液倒入豆腐中拌匀,再加入其余牛奶液继续拌匀
6 将椰子粉豆腐液过筛2次
7 10. 入模,入冰箱冷藏过夜

小贴士

1、夏天的话鱼胶片最好用冰水泡软
2、步骤6中的最后布丁一定要过筛,不然口感不细腻

评论