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凉拌鸡胗

凉拌鸡胗
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用料

鸡胗
洋葱
葱
姜
酱油
盐
白糖
白醋
辣椒碎
花椒粒
八角
桂皮
香叶
香菜
味精

做法

1 鸡胗仔细的清洗干净
2 在水中放入酱油，葱，姜，香叶，八角，桂皮，花椒粒，将鸡胗煮熟
3 煮熟的鸡胗捞出控干水分
4 将鸡胗切成薄片
5 辣椒碎和花椒粒八角放入碗中
6 油烧热倒入碗中炸辣椒和花椒，花椒味道的辣椒油就炸好了
7 洋葱切成丝备用，将辣椒油，盐，味精，白糖，白醋，香菜，倒入鸡胗片中搅拌均匀即可盛盘

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