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清炒茨菰

清炒茨菰
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茨菰是水生的草本植物，大者如杏，小者如粟。它的优点在于含丰富的淀粉质，略带苦味。炒的茨菰酥脆可口，风味独特，做法也很简单，成品很像清炒土豆片。

用料

茨菰 10个
蒜 2瓣
盐 3克
油 适量
酱油 适量
标签 热菜 清淡 炒 廿分钟 简单

做法

1 将茨菰用小刀削去外皮洗净。
清炒茨菰的做法 步骤1
2 茨菰对半切开后，再切片。
清炒茨菰的做法 步骤2
3 蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。
清炒茨菰的做法 步骤3
4 放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。
清炒茨菰的做法 步骤4
5 倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。
清炒茨菰的做法 步骤5

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