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蚝汁杏鲍菇炒西兰

蚝汁杏鲍菇炒西兰
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用料

迷你杏鲍菇
西兰花
盐
油
蒜
生蚝汁
糖
香油

做法

1 杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
蚝汁杏鲍菇炒西兰的做法 步骤1
2 西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用（水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼），蒜切片
蚝汁杏鲍菇炒西兰的做法 步骤2
3 热锅凉油爆香蒜片
蚝汁杏鲍菇炒西兰的做法 步骤3
4 加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花
蚝汁杏鲍菇炒西兰的做法 步骤4
5 放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可
蚝汁杏鲍菇炒西兰的做法 步骤5

小贴士

因为是大火翻炒，所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过，这样可以让食物完全熟过

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