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清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼
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用料

鲳鱼 一条
红椒 少许
姜 少许
葱 一根
食盐 1/4茶勺
料酒 1汤勺
蒸鱼鼓油 适量
标签 热菜 清淡 调味 半小时 简单

做法

1 准备好材料。
清蒸鲳鱼的做法 步骤1
2 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清蒸鲳鱼的做法 步骤2
3 把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
清蒸鲳鱼的做法 步骤3
4 在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。
清蒸鲳鱼的做法 步骤4
5 锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
清蒸鲳鱼的做法 步骤5
6 蒸熟的鱼取出。
清蒸鲳鱼的做法 步骤6
7 淋入适量蒸鱼鼓油。
清蒸鲳鱼的做法 步骤7
8 撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
清蒸鲳鱼的做法 步骤8

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