清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼
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用料

鲳鱼 1条
适量
姜丝 适量
适量
酱油 适量
水淀粉 适量

做法

1 鲳鱼一条洗净,去除肚子的脏东西,在鱼身上切十字斜刀,在刀口塞入姜丝,并抹上一勺盐和适量酱油,撒上少量葱花,腌一个小时左右。
清蒸鲳鱼的做法 步骤1
2 葱花备用。
清蒸鲳鱼的做法 步骤2
3 鲳鱼上蒸锅蒸15分钟,熄火再虚蒸5分钟。(时间需根据鱼的大小适当调整)
清蒸鲳鱼的做法 步骤3
4 蒸好的鱼拿出,滗出汤汁。
清蒸鲳鱼的做法 步骤4
5 把滗出的汤汁倒入锅里加热,并调入适量酱油。
清蒸鲳鱼的做法 步骤5
6 烧开后快速用水淀粉勾芡。最后把芡汁淋在鱼上并撒上葱花即可。
清蒸鲳鱼的做法 步骤6

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