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肉汁西兰花

肉汁西兰花
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用料

西兰花
肉末 适量
淀粉 少许
料酒 少许
酱油 少许
糖 适量
蚝油 少许
葱花 少许
蒜 适量

做法

1 西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用
2 肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会
3 倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅

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