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脆辣鸡胗

脆辣鸡胗
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用料

鸡胗 适量
榨菜 适量
青红尖椒 适量
泡椒 适量
干淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
油 适量
糖 适量
料酒 适量
郫县豆瓣酱 适量
标签 热菜 微辣 炒 三刻钟 普通

做法

1 鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。
脆辣鸡胗的做法 步骤1
2 锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
脆辣鸡胗的做法 步骤2
3 加腌好的鸡胗大火翻炒。
脆辣鸡胗的做法 步骤3
4 翻炒至鸡胗变色。
脆辣鸡胗的做法 步骤4
5 再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。
脆辣鸡胗的做法 步骤5
6 加入青蒜翻炒。
脆辣鸡胗的做法 步骤6
7 调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。
脆辣鸡胗的做法 步骤7
8 趁热吃吧。
脆辣鸡胗的做法 步骤8

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