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彩椒爆鸡胗

彩椒爆鸡胗
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今天这个小炒，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味的小炒——彩椒爆鸡胗

用料

鸡胗 300G
红、绿、黄彩椒 各1个
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
生抽 1汤匙
葱
姜末

做法

1 鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片
2 蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
3 彩椒切小块
4 锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
5 锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
6 放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可

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