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鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭
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用料

中等大鲍鱼 3粒
米饭
西兰花 适量
鲍鱼汁 2大勺
蚝油 1勺
糖 少许
料酒 适量

做法

1 鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
2 西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周
3 另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开
4 转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦

小贴士

1、鲍鱼划花刀可以更好的入味
2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡
3、鲍鱼汁各大超市都有卖的，买一瓶可以用好久哒

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