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田园小炒

田园小炒
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用料

滑子蘑
西兰花
玉米
黄瓜
胡萝卜
油
盐
蒜末

做法

1 滑子蘑清洗干净。锅里烧沸水，先把滑子蘑焯一下，然后把掰成小朵的西兰花也在水里焯一下。捞出来沥干水分
2 玉米切粒，其余的都切片
3 锅里放植物油，七成热后放胡萝卜翻炒
4 把西兰花和玉米粒倒进锅里继续划拉炒，为什么这个顺序呢，是根据食物的易熟程度安排的
5 最后把蘑菇和黄瓜片扔进锅里，加适量盐，翻炒几下撒点蒜末就可以出锅了

小贴士

在用胡萝卜做菜时，最好用热油炒或与肉同炖，这样才能使胡萝卜素有利于人体的消化吸收

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