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葱烧黄豆牛蹄筋

葱烧黄豆牛蹄筋
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蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

用料

牛蹄筋 2根或3两
黄豆 一两
西兰花 一小颗
大葱
姜片
红彩椒 一个
盐
鸡汁
胡椒粉
水淀粉
白糖
熟芝麻
绍酒

做法

1 将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块
葱烧黄豆牛蹄筋的做法 步骤1
2 锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出
葱烧黄豆牛蹄筋的做法 步骤2
3 将蹄筋块加绍酒焯熟捞出
葱烧黄豆牛蹄筋的做法 步骤3
4 锅中放油将大葱段炸出葱油捞出
葱烧黄豆牛蹄筋的做法 步骤4
5 锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟
葱烧黄豆牛蹄筋的做法 步骤5
6 放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边
葱烧黄豆牛蹄筋的做法 步骤6

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