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荞麦扒糕

荞麦扒糕
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荞麦扒糕是老北京的传统食品，这是我很早以前做的，可是我觉得不太好吃，所以一直没发。前段时间在电视里看到一个节目，介绍老北京的夏令小吃，其中就有这荞麦扒糕，是老北京平民百姓喜爱的消暑食品，但也不是所有人 ...(+展开)

用料

荞麦
黄瓜
水
芝麻酱
生抽
醋
油辣子

做法

1 荞麦加水调成糊
2 大火蒸20分钟，蒸熟后把盘子浸在凉水里晾凉，切条
3 用芝麻酱、生抽、醋、油辣子做成调味汁浇在扒糕上，再拌入黄瓜丝

小贴士

其实荞麦本身并不好吃，主要是吃调料的味道了。

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