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爆炒鸡胗

爆炒鸡胗
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这次我用了小米椒和藤椒，要是家里有剁椒放到里面的味道也不错哈

用料

鸡胗
姜
蒜
胡椒粉
料酒
小米椒
藤椒
红烧酱油
盐
香葱

做法

1 鸡胗洗净切薄片备用
爆炒鸡胗的做法 步骤1
2 加入胡椒粉、料酒和姜丝拌匀腌制二十分钟
爆炒鸡胗的做法 步骤2
3 热油爆香姜蒜末，下鸡胗同炒
爆炒鸡胗的做法 步骤3
4 将鸡胗炒至变色至水份变干
爆炒鸡胗的做法 步骤4
5 下入小米椒和藤椒同炒
爆炒鸡胗的做法 步骤5
6 加入少许红烧酱油
爆炒鸡胗的做法 步骤6
7 加入盐炒均匀
爆炒鸡胗的做法 步骤7
8 起锅前加入葱段即可
爆炒鸡胗的做法 步骤8

小贴士

1、鸡胗最好趁没太解冻的时候切，这样容易切薄片
2、整道菜用大火快炒，这样出来的鸡胗口感脆
3、辣椒的量随自己的喜好掌握吧

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