秘制凤爪

秘制凤爪
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用料

凤爪 20个
蜂蜜 适中
芝麻 适中
干辣椒 2个
八角 一个
香叶 一个
葱姜 适中
蚝油 一勺
一勺
鸡精 一勺
冰糖 一勺
生抽 一勺
小葱 适中
花椒水 一碗

做法

1 准备凤爪,蜂蜜,冰糖,葱姜,白芝麻,干辣椒,八角,香叶
秘制凤爪的做法 步骤1
2 锅内倒入料酒,半小勺盐
秘制凤爪的做法 步骤2
3 锅底水起小水泡,把凤爪倒入。
秘制凤爪的做法 步骤3
4 再煮的过程中锅表面会有白沫出现,那拿小勺掠出。
秘制凤爪的做法 步骤4
5 煮20分钟捞出。
秘制凤爪的做法 步骤5
6 把捞出的凤爪加入蜂蜜。使每个凤爪都裹好蜂蜜。
秘制凤爪的做法 步骤6
7 把裹好的蜂蜜炸一下。
秘制凤爪的做法 步骤7
8 炸制金黄出锅。
秘制凤爪的做法 步骤8
9 锅内做水。加入,葱姜,白芝麻,干辣椒,八角,香叶,一碗花椒水。
秘制凤爪的做法 步骤9
10 把凤爪倒入锅内。加入盐,鸡精,料酒,蚝油各一勺。冰糖一小巴。
秘制凤爪的做法 步骤10
11 炖凤爪,水开了专小火炖。炖间水面上会出现白沫,拿小勺掠去。
秘制凤爪的做法 步骤11
12 收汁装盘,撒上小葱末,和白芝麻即可。
秘制凤爪的做法 步骤12

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