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牛肉玉米面

牛肉玉米面
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牛肉富含铁、钙、蛋白质、维生素B群和人体必需的氨基酸，营养十分丰富。中医认为牛肉具有补血、补中益气、健脾养胃、强筋健骨的功效，能补虚损、除湿气、消水肿。古书云：“牛肉补气，与黄芪同功”，应此多吃牛肉使 ...(+展开)

用料

卤水牛肉 30克
玉米干面 50克
牛骨高汤 300毫升
鸡蛋 1个
番茄 1个
西兰花 约80克
鲜香菇 3～4朵
盐 少许
熟核桃 10颗
熟咸花生 10克

做法

1 将牛肉切片、番茄、西兰花切块；香菇划十字刀待用
2 先将鸡蛋煮熟，切片；将面条焯水
3 另取锅放适量水，加入牛骨高汤，加入面条、蔬菜和盐，待汤汁煮沸后出锅盛入碗中即可

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