火腿奶酪焗西兰花

火腿奶酪焗西兰花
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西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量 ...(+展开)

用料

西兰花 250克
火腿肠 50克
小蘑菇 80克
洋葱 50克
红椒 50克
黄油 20克
植物油 2茶匙
1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
白糖 1/2茶匙

做法

1 西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净
2 火腿肠去掉外包装
3 把火腿肠切片,马苏里拉奶酪切粒
4 洋葱和红椒切丝,小蘑菇掰开
5 西兰花根部去掉切成小朵
6 锅内把水烧开,放入小蘑菇焯烫1分钟捞出
7 再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温
8 锅烧热,放入黄油和植物油烧至4成热
9 放入洋葱丝爆香
10 再放入西兰花和红椒略炒
11 放入盐、白糖、黑胡椒
12 再放入小蘑菇和火腿炒匀
13 盛入玻璃耐烤碗中
14 表面撒入马苏里拉奶酪粒
15 放入已经预热的烤箱内,上下火200度烤8-10分钟
16 从烤箱中取出即可使用

小贴士

1.西兰花不要焯烫时间过长,以免影响口感。
2.各家烤箱品牌不同,可以适当调整烤制时间和温度,以马苏里拉奶酪融化并且微微变黄为度。
这道菜使用了乐扣乐扣格拉斯耐烤碗,耐热温度可以高达摄氏400度,玻璃的烤碗看起来洁净明亮,非常漂亮。还可以作为保鲜盒在冰箱中使用,出游或上班的时候还可以作为便当盒,密封效果很好。

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