蒜蓉烤生蚝

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蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。

用料

生蚝适量

大蒜适量

柠檬适量

香葱适量

红辣椒适量

黑胡椒适量

鸡粉适量

盐适量

料酒适量

标签热菜蒜香烘焙半小时简单

1 生蚝外壳刷洗干净。

2 用刀子从开口出用力撬开。

3 剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

4 蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

5 将蚝壳冲洗干净待用。

6 将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

7 烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。