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泡椒鸡胗

泡椒鸡胗
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用料

鸡胗 10个
泡椒 3个
泡姜 1个
花椒 10颗
芹菜 1棵
蒜 3个
料酒 半勺
姜 2片
白糖 小半勺
生抽 半勺
标签 热菜 酸辣 炒 十分钟 简单

做法

1 鸡胗加盐清水反复清洗。
泡椒鸡胗的做法 步骤1
2 洗净滴干水分。
泡椒鸡胗的做法 步骤2
3 入开水锅焯水，捞出。
泡椒鸡胗的做法 步骤3
4 泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。
泡椒鸡胗的做法 步骤4
5 鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。
泡椒鸡胗的做法 步骤5
6 锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。
泡椒鸡胗的做法 步骤6
7 加鸡胗快速翻炒2分钟。
泡椒鸡胗的做法 步骤7
8 加芹菜翻炒1分钟。
泡椒鸡胗的做法 步骤8
9 加少量盐、白糖翻炒均匀即可。
泡椒鸡胗的做法 步骤9

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