蛋香烤杂蔬

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我们家是典型的肉食主义重口味。但也真是明显觉得，吃肉过多肠胃负担重。而且看着自己渐粗的‘腰肢\\’，所以还是来一些素食主打的东西清清肠胃。尤其是在晚餐的时候最明显，多吃点蔬菜总是让人身体轻盈 ...(+展开)

用料

西兰花一朵

紫甘蓝一小块

黄西葫半个

大蒜 3瓣

鸡蛋 2个

橄榄油适量

盐

黑胡椒粉

干罗勒碎

1 蔬菜洗净切小块，沥干。大蒜放入乐葵料理碗中

2 放入蔬菜，淋上橄榄油，颠动料理碗，使得均匀，然后扣好

3 入烤箱。220度，烤15分钟，至蔬菜表面有点微焦时取出打开，倒入提前加入盐，黑胡椒粉打匀的蛋液（蛋液的多少取决于蔬菜的多少，尽量使得蛋液稍覆盖住蔬菜），撒上罗勒碎，无需扣上，直接放入烤箱继续烤8-10分钟，至蛋液凝固即可