五彩蔬菜蛋炒饭

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饭菜的颜色能吸引我们的食欲，特别是小孩子的。女儿上半天学，所以每天中午总要想着法给她做不同的菜给她吃。今天做了个营养很丰富的五彩炒饭，看着她吃得津津有味的样子，我很满足。

用料

鸡蛋 2个

西兰花 50克

胡萝卜 50克

葱少量

火腿肠 50克

饭 1碗

生抽 2大汤匙

盐适量

油适量

标签热菜原味炒廿分钟简单

1 把鸡蛋打成鸡蛋液，在鸡蛋液中加少量的盐。把胡萝卜和火腿肠切成丁，葱和西兰花切小。

2 锅内放油，依次放胡萝卜、西兰花和火腿肠翻拌煸炒，加少许盐翻拌均匀，2分钟后，把它们盛入盘中待用。

3 锅内再倒入少量油，把饭倒入锅内，煸炒至饭粒分开。

4 把之前煸炒的胡萝卜，西兰花和火腿肠加入饭中不断翻拌，接着放两汤匙的生抽，继续煸炒。

5 加入鸡蛋液（鸡蛋液要慢慢地沿着锅子打圈倒入），然后不断的翻炒，让鸡蛋跟饭粒融合。

6 等鸡蛋液收干，饭粒变得一粒粒后，撒上葱花，就可以入盘了。