鱼胶片
别名：明胶、吉利丁 明胶，是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来，带浅黄色的胶质，主要成分为蛋白质。食用的明胶一般为片状或粉状，即是明胶片或明胶粉，常用于制作果冻及布丁等甜品。吉利丁片：片状的吉利...
鱼胶片的介绍
别名：明胶、吉利丁 明胶，是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来，带浅黄色的胶质，主要成分为蛋白质。食用的明胶一般为片状或粉状，即是明胶片或明胶粉，常用于制作果冻及布丁等甜品。吉利丁片：片状的吉利丁，半透明黄褐色。使用吉利丁片时，要剪成小片，水分约用量的5倍，将所有材料加热至吉利丁融化即可。