干烧生蚝拌西兰花
豆豆做法
1 生蚝事先洗净沥干水份备用；
2 西兰花洗净切小朵；
3 锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用；
4 焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，搬盘；
5 调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化；
6 锅中下点橄榄油，下生蚝；
7 加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下；
8 生蚝缩小点，酱汁收干时即可；
9 把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！
小贴士
生蚝一定要新鲜，吃起来才鲜香可口！如果有破损，边有点烂的就别买了，最好找即开即买的～
评论