烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。
蕨根粉条 烤麸 香菜 芝麻酱 花椒水 生抽 959 浏览 0 收藏 豆子厨
内酯豆腐 肉末 木耳 香菇 烤麸 青豆 葱 姜 红椒 淀粉 甜面酱 番茄酱 料酒 盐 糖 十三香 913 浏览 0 收藏 再贱、再也不见！
烤麸 木耳 干香菇 花生米 干黄花 葱 姜 花椒 大料 桂皮 干辣椒 香叶 糖 盐 料酒 酱油 鸡粉 香油 泡发香菇的水 882 浏览 0 收藏 也許．狠「幸福」
