烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。
小油菜 烤麸 香菇 生抽 盐 1272 浏览 0 收藏 土豆饭
烤麸 干香菇 干木耳 干黄花菜 竹笋 生抽 老抽 料酒 白糖 盐 1270 浏览 0 收藏 苏夏
烤麸 木耳 干香菇 花生米 干黄花 葱 姜 花椒 大料 桂皮 干辣椒 香叶 糖 盐 料酒 酱油 鸡粉 香油 泡发香菇的水 1230 浏览 0 收藏 也許．狠「幸福」
