全部分类
五谷杂粮、面类
消化饼干
消化饼干是一种起源自英国的微甜饼干。 初期的消化饼干都添加碳酸氢钠，由于以前人们都普遍认为碳酸氢钠有助于消化（因其抑酸性质），消化饼干因得其名。典型的消化饼干主要由糙棕色小麦面粉，糖，植物油，全麦谷物...
消化饼干的介绍
消化饼干是一种起源自英国的微甜饼干。 初期的消化饼干都添加碳酸氢钠，由于以前人们都普遍认为碳酸氢钠有助于消化（因其抑酸性质），消化饼干因得其名。典型的消化饼干主要由糙棕色小麦面粉，糖，植物油，全麦谷物，膨 胀剂（主要是碳酸氢钠，酒石酸及苹果酸）和盐制成。其他添加物也包括干乳清，燕麦，脱脂奶和/或乳剂。由于异于一般的制作方式，对坚果类或大豆（黄豆）过敏者不适此类饼干。 美国以外的地区，如新西兰和英国，制成的消化饼干都会用天然白糖取代味道较甜的高果糖玉米糖浆。也因为如此，某些消化饼干的糖分会高过一般的饼干