黄瓜
别名：胡瓜、青瓜 时令：5～9月 存储时间：1～3天 黄瓜分大、小黄瓜两种。大黄瓜瓜面具有疣状突起，略似细刺，又称刺瓜；小黄瓜则依其瓜身长短，分为五吋种及七吋种，较细小的品种风味较佳。
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蒜泥白肉材料： 五花肉 黄瓜 调味： 姜 蒜一头 香葱 花椒少许 料酒 大葱 生抽 辣椒红油 白糖 盐少许
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