猪蹄
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
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博山酥锅
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猪蹄 黄豆 盐 八角 白糖 姜蒜等
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我不是好厨子