黄瓜
别名：胡瓜、青瓜 时令：5～9月 存储时间：1～3天 黄瓜分大、小黄瓜两种。大黄瓜瓜面具有疣状突起，略似细刺，又称刺瓜；小黄瓜则依其瓜身长短，分为五吋种及七吋种，较细小的品种风味较佳。
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酸甜黄瓜小菜黄瓜 白醋 白糖 红辣椒
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什锦拉皮粉皮 猪瘦肉 鸡蛋 黄瓜 香葱 生姜 大蒜 淀粉 食用油 料酒 精盐 味精
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酱爆黄瓜肉丁五花肉 黄瓜 王致和干黄酱 淀粉 蛋清 白糖 料酒 葱 姜 味精 盐
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烹饪之美 -
五彩绣球猪肉 海虾 香菇 鸡蛋 葱 姜 白萝卜 胡萝卜 黄瓜 木耳 鸡蛋丝 盐 十三香 料酒 水
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