春笋
时令：2～3月 存储时间：1～2天 立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹...
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孜然笋丁烧鸡杂鸡胗 鸡心 春笋 姜末 花椒粒 孜然 辣椒粉 芝麻
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笋菇烧肉五花肉 双孢菇 春笋 葱姜 草菇老抽 八角 料酒 盐 冰糖 鸡精
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雪菜蚕豆馅馄饨雪菜 春笋 青蚕豆 馄饨皮 香油 紫菜 生抽
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兔肉夹白吉馍兔肉 馍 荔浦芋头 春笋 花椰菜 鸡蛋 枸杞 松仁 葱 姜 蒜 盐 白糖 酱油 淀粉 花椒 干辣椒
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笋丝海带丝拌胡萝卜春笋 海带 胡萝卜 绿豆芽 葱 蒜 香油 盐 鸡精 胡椒粉 醋 酱油
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卤鸭炖春笋卤鸭 春笋 葱 姜 蒜 生抽 白糖 色拉油
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