虾仁
时令：5-10月 存储时间：1-2天 剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
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朱洪武豆腐豆腐 猪瘦肉 虾仁 鸡蛋清 淀粉 水淀粉 葱姜 盐 白糖 生姜汁 料酒 鸡精 醋
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西芹山药炒虾仁西芹 山药 虾仁 植物油 食盐 料酒 生抽
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