龙利鱼
别名：舌鳎、踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎 时令：5-10月 存储时间：2-3天 龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活...
龙利鱼的介绍
别名：舌鳎、踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎 时令：5-10月 存储时间：2-3天 龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。
龙利鱼的功效
抗动脉硬化 防治心脑血管疾病 增强记忆 保护视力
如何挑选龙利鱼
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
龙利鱼的存储方法
放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
龙利鱼营养分析
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。