蓝莓

别名：蓝梅时令：5～10月存储时间：2～7天蓝莓果实一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。蓝莓带有甜甜的风味，而酸度各异，被用在果冻、果酱、冰激凌与派...

蓝莓的介绍

别名：蓝梅
时令：5～10月
存储时间：2～7天

蓝莓果实一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。蓝莓带有甜甜的风味，而酸度各异，被用在果冻、果酱、冰激凌与派等甜点上，也会加入玛芬中烘培，是许多点心与佳肴的成分之一。蓝莓的产季从每年五月到十月，在七月达最高峰。

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	56大卡	碳水化合物	14.49克
蛋白质	0.74克	脂肪	0.33克

尿路感染、慢性肾炎
病后初愈、身体虚弱
用眼过度、眼部疲劳

新鲜蓝莓果实紧致、干性、饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。
大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。

新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后最好在7日内食用。