杨梅

别名：圣生梅、白蒂梅、树梅时令：5～7月存储时间：1天杨梅味酸、甜，性温，核细、汁多，除鲜食外，可加工为罐头、酒、饮料等系列产品。杨梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、...

杨梅的介绍

别名：圣生梅、白蒂梅、树梅
时令：5～7月
存储时间：1天

杨梅味酸、甜，性温，核细、汁多，除鲜食外，可加工为罐头、酒、饮料等系列产品。杨梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	28大卡	钾	149毫克
胡罗卜素	40微克	钙	14毫克
镁	10毫克	维生素C	9毫克
磷	8毫克	维生素A	7微克
碳水化合物	6.7克	铁	1毫克
纤维素	1克	维生素E	0.81毫克
蛋白质	0.8克	锰	0.72毫克
钠	0.7毫克	硒	0.31微克
烟酸	0.3毫克	脂肪	0.2克
锌	0.14毫克	核黄素	0.05毫克
铜	0.02毫克	硫胺素	0.01毫克

消食、止泻、利尿
除湿、解暑
生津止咳、御寒
防治霍乱

好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。
没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长。

将杨梅放在零至五摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为８５％～９０％的环境下保存（千万不能清洗之后贮藏）。