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水果、干果类
山楂
别名：山里红、山里果、红果、红果子 时令：9～10月 存储时间：3～7天 山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造...
山楂的介绍
别名：山里红、山里果、红果、红果子 时令：9～10月 存储时间：3～7天 山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。
山楂的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 热量 | 98大卡 | 碳水化合物 | 22克 |
| 脂肪 | 0.6克 | 蛋白质 | 0.5克 |
山楂的功效
开胃消食 防治心血管疾病、软化血管 降血压、降胆固醇 利尿、镇静 活血化淤 平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻
如何挑选山楂
挑选和购买山楂时，以果大、肉厚、核小、皮红者为佳。
山楂的存储方法
放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。
山楂食用禁忌
由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。