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水果、干果类
李子
别名：李、布冧 时令：7～8月 存储时间：1～3天 李子有多种颜色和大小，有些肉质非常坚硬，有些具有黄色、白色、绿色或者红色果肉，并相应有不同的果皮颜色。果实饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口...
李子的介绍
别名：李、布冧 时令：7～8月 存储时间：1～3天 李子有多种颜色和大小，有些肉质非常坚硬，有些具有黄色、白色、绿色或者红色果肉，并相应有不同的果皮颜色。果实饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味酸甜，是人们喜爱的传统水果之一。它既可鲜食，又可以制成果酱、果酒、罐头、果脯等供全年食用。李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。
李子的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 热量 | 36大卡 | 胡萝卜素 | 150微克 |
| 钾 | 144毫克 | 维生素A | 25微克 |
| 磷 | 11毫克 | 镁 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 8.7克 | 钙 | 8毫克 |
| 维生素C | 5毫克 | 钠 | 3.8毫克 |
| 膳食纤维 | 0.9克 | 维生素E | 0.74毫克 |
| 蛋白质 | 0.7克 | 铁 | 0.6毫克 |
| 烟酸 | 0.4毫克 | 硒 | 0.23微克 |
| 脂肪 | 0.2克 | 锰 | 0.16毫克 |
| 锌 | 0.14毫克 | 铜 | 0.04毫克 |
| 维生素B1 | 0.03毫克 | 维生素B2 | 0.02毫克 |
李子的功效
阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热 腹水、小便不利
如何挑选李子
李子品质好坏，与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子，感觉很硬，尝之带有涩味者则太生；感觉略有弹性，尝之脆甜适度者，则成熟度适中；感觉柔软，尝之甜蜜者，成熟度太高，不利于贮存。
李子的存储方法
冰箱冷藏保存。
李子的食用禁忌
李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。