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水果、干果类
木瓜
别名：番木瓜、番瓜、万寿果、乳瓜 、石瓜、 时令：9～10月 存储时间：1～5天 果实长圆形、卵形或洋梨形，成熟时果皮由绿变黄、橙黄色或红色。肉厚，肉质软滑，甜、有香味。一年四季皆有产，以9...
木瓜的介绍
别名：番木瓜、番瓜、万寿果、乳瓜 、石瓜、 时令：9～10月 存储时间：1～5天 果实长圆形、卵形或洋梨形，成熟时果皮由绿变黄、橙黄色或红色。肉厚，肉质软滑，甜、有香味。一年四季皆有产，以9至10月所产最好吃。果肉可鲜食，腌制蜜饯、制作果酱和果汁罐头。
木瓜的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 水 | 88.06克 | 热量 | 43千卡 |
| 蛋白质 | 0.47克 | 脂肪 | 0.26克 |
| 碳水化合物 | 10.82克 | 纤维 | 1.7克 |
| 糖 | 7.82克 | 钙 | 20毫克 |
| 铁 | 0.25毫克 | 镁 | 21毫克 |
| 磷 | 10毫克 | 钾 | 182毫克 |
| 钠 | 8毫克 | 锌 | 0.08毫克 |
| 维生素C | 60.9毫克 | 维生素B1 | 0.023毫克 |
| 核黄素 | 0.027毫克 | 烟酸 | 0.357毫克 |
| 维生素B6 | 0.038毫克 | 叶酸 | 37微克 |
| 维生素B12 | 0微克 | 维生素A | 47微克 |
| 维生素E | 0.3毫克 | 维生素D（D2+D3） | 0微克 |
| 维生素D | 0国际单位 | 维生素K | 2.6微克 |
| 饱和脂肪酸 | 0.081克 | 单不饱和脂肪酸 | 0.072克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.058克 | 胆固醇 | 0毫克 |
| 咖啡因 | 0毫克 |
木瓜的功效
健脾消食 抗疫杀虫 通乳抗癌、抗痉挛
如何挑选木瓜
木瓜大多丰腴甜美，挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷，果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。 木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
木瓜的存储方法
成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。 若买后不打算立即食用，建议选择尚未全黄略带青色为优，待回家后摆放1至2天，再以报纸包好放入冰箱冷藏，至多可以保存约4至5天。
木瓜的食用禁忌
食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。 此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。