杏子

别名：杏时令：6～7月存储时间：1～3天杏子普遍栽培于世界温带地区。其果肉、果仁均可食用。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。一般入药的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清热之效用。...

杏子的介绍

别名：杏
时令：6～7月
存储时间：1～3天

杏子普遍栽培于世界温带地区。其果肉、果仁均可食用。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。一般入药的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清热之效用。杏仁可以制成杏仁露、杏仁酱、杏仁点心等。

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	36大卡	胡萝卜素	450微克
钾	226毫克	维生素A	75微克
磷	15毫克	钙	14毫克
镁	11毫克	碳水化合物	9.1克
维生素C	4毫克	钠	2.3毫克
膳食纤维	1.3克	维生素E	0.95毫克
蛋白质	0.9克	铁	0.6毫克
烟酸	0.6毫克	锌	0.2毫克
硒	0.2微克	铜	0.11毫克
脂肪	0.1克	锰	0.06毫克
维生素B2	0.03毫克	维生素B1	0.02毫克

止渴生津、清热去毒
主咳逆上气、金创、惊痫

不同品种的杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，封锁病虫害者为佳。
同一品种则主要取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足；过熟的果实肉质酥软，缺乏水分。一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

找些椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。
另外，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放

1.产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
2.不宜多食，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。
3.服用磺胺类药物、磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用。