全部分类
水果、干果类
西瓜
别名：夏瓜、寒瓜、青门绿玉房 时令：6～8月 存储时间：3～15天 西瓜为夏季消暑圣品，果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果肉成熟时呈红色或黄色（罕见白色），肉质细嫩松爽，凉甜可口，汁多味甜...
西瓜的介绍
别名：夏瓜、寒瓜、青门绿玉房 时令：6～8月 存储时间：3～15天 西瓜为夏季消暑圣品，果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果肉成熟时呈红色或黄色（罕见白色），肉质细嫩松爽，凉甜可口，汁多味甜。西瓜的产量十分丰富，差不多每一株藤就可以结出达100个果实。
西瓜的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 水 | 91.45克 | 热量 | 30千卡 |
| 蛋白质 | 0.61克 | 脂肪 | 0.15克 |
| 碳水化合物 | 7.55克 | 纤维 | 0.4克 |
| 糖 | 6.2克 | 钙 | 7毫克 |
| 铁 | 0.24毫克 | 镁 | 10毫克 |
| 磷 | 11毫克 | 钾 | 112毫克 |
| 钠 | 1毫克 | 锌 | 0.1毫克 |
| 维生素C | 8.1毫克 | 维生素B1 | 0.033毫克 |
| 核黄素 | 0.021毫克 | 烟酸 | 0.178毫克 |
| 维生素B6 | 0.045毫克 | 叶酸 | 3微克 |
| 维生素B12 | 0微克 | 维生素A | 28微克 |
| 维生素E | 0.05毫克 | 维生素D（D2+D3） | 0微克 |
| 维生素D | 0国际单位 | 维生素K | 0.1微克 |
| 饱和脂肪酸 | 0.016克 | 单不饱和脂肪酸 | 0.037克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.05克 | 胆固醇 | 0毫克 |
| 咖啡因 | 0毫克 |
西瓜的功效
清热解暑、除烦止渴 利尿、通便 降血压 减少胆色素
如何挑选西瓜
看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。 听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。 端重量。生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。 如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。
西瓜的存储方法
切开的西瓜吃不完，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右； 完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。
西瓜食用禁忌
以下人群不宜食用西瓜： 一、产妇 产妇的体质比较虚弱，中而从医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。 二、肾功能不全者 肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。 三、糖尿病患者 吃西瓜会导导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。 四、口腔溃疡患者 口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
西瓜皮的价值
中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。